// Muckefuck //

Muckefuck ist ein Kaffee-Ersatz welcher zunächst aus den Wurzeln der Zichorie hergestellt und später auch aus gemälzter Gerste (Malzkaffee) oder geröstetem Roggen. Zum einem galt er als geeignetes Getränk für Kinder & Jugendliche (u.a. da er kein Koffein enthält) zum anderen war er erheblich preiswerter (da i.d.R. vom Staat nicht besteuert).

Etymologie


Der Name leitet sich möglicherweise aus dem Französischen „mocca faux“ (dt. falscher Kaffee) ab. Synonyme und Sinnverwandte Wörter mit ähnlicher Bedeutung sind: Blümchenkaffee, Eichelkaffee, Ersatzkaffee, Kaffeeersatz, Getreidekaffee, Zichorien-Kaffee, Lorke, Malzkaffee und Plörre.

Verwendung


Als kaffeeähnliches Getränk bezeichnet man ein heißes Aufgussgetränk, dessen Zutaten wie Kaffeebohnen behandelt werden und das in Farbe und Geschmack Bohnenkaffee ähnelt.
Dabei werden geeignete Pflanzenteile gereinigt, getrocknet und wie Kaffeebohnen anschließend geröstet und gemahlen.

Auch aus den Wurzeln des Löwenzahns, der mit der Zichorie botanisch nahe verwandt ist, kann ein kaffeeähnliches Getränk hergestellt werden.

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