// Erfindung von Eistee //
Die ältesten gedruckten Rezepte für Eistee stammen aus den 1870er Jahren [1]. Eistee hatte in den 1860er Jahren in den USA Einzug gehalten. Er wurde in Restaurants angeboten und auch auf Bahnhöfen verkauft. Seine Popularität nahm rapide zu, nachdem Richard Blechynden ihn 1904 auf der Weltausstellung in St. Louis vorstellte.
Nach einer widerlegten Legende verkaufte Richard Blechyden einfachen schwarzen Tee. Weil es aber an einem Tag aber sehr heiß war, wollte niemand warmen Tee trinken. Deswegen versetzte er den Tee mit Eiswürfeln, und erfand so angeblich denselben.
Anmerkung:
[1]: Zwei der frühesten Kochbücher mit Eistee-Rezepten sind das Buckeye Cookbook von Estelle Woods Wilcox, das erstmals 1876 veröffentlicht wurde, und Housekeeping in Old Virginia von Marion Cabell Tyree, das erstmals 1877 veröffentlicht wurde
Nach einer widerlegten Legende verkaufte Richard Blechyden einfachen schwarzen Tee. Weil es aber an einem Tag aber sehr heiß war, wollte niemand warmen Tee trinken. Deswegen versetzte er den Tee mit Eiswürfeln, und erfand so angeblich denselben.
Anmerkung:
[1]: Zwei der frühesten Kochbücher mit Eistee-Rezepten sind das Buckeye Cookbook von Estelle Woods Wilcox, das erstmals 1876 veröffentlicht wurde, und Housekeeping in Old Virginia von Marion Cabell Tyree, das erstmals 1877 veröffentlicht wurde
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